Tucson limita con Nogales, Sonora, México, lo que infunde una fuerte influencia mexicana en el área. Y si bien hay mucha cocina maravillosa de inspiración mexicana, la escena culinaria de Tucson tiene mucha más variedad que ofrecer. Tucson, una ciudad universitaria vibrante y en crecimiento, ofrece muchas opciones deliciosas para todos los gustos y precios. Para comenzar con lo que le gustaría explorar, estas son algunas de nuestras sugerencias sobre algunas de las mejores comidas y bebidas locales para experimentar en una visita a Tucson.
Hot Dog Sonorense
Tucson tiene su propio estilo único de hot dog y es algo especial. El hot dog sonorense, o Perro de Sonora como se le suele llamar, se originó en Hermosilla, en el corazón de Sonora, México. Esta sabrosa comida callejera es tan popular que puedes encontrar cientos de vendedores que le dan su propio toque a los ingredientes en Tucson. Los ingredientes pueden variar según el proveedor, pero un auténtico Sonora Dog debe tener un perro envuelto en tocino cocinado hasta que el tocino esté crujiente y servido dentro de un panecillo estilo bolillo, con la parte superior abierta y los extremos aún unidos, similar a los panecillos de New England Lobster Rolls.
Los aderezos suelen incluir frijoles pintos, cebollas, tomate, salsa verde, mostaza y mayonesa. Algunos tuestan el panecillo, otros lo dejan tierno. Uno de los proveedores más famosos es El Güero Canelo., que comenzó como un remolque y ahora cuenta con múltiples restaurantes y fábricas de alimentos. Duplica la diversión con Sammy Dog, que viene con dos perros envueltos en tocino en un panecillo.
Birria
La Birria es un delicioso platillo tradicional mexicano de carne guisada que proviene del estado de Jalisco y su capital de Guadalajara. Tradicionalmente elaborada con carne de cabra o cordero, la birria ahora se elabora comúnmente con carne de res, ternera, cordero o cerdo. Se puede servir como guiso o relleno de carne deshebrada para tacos, burritos y sándwiches. Los chiles secos, las hierbas y las especias resaltan el sabor único de este platillo, y puede variar de suave a muy picante según la cantidad y el tipo de chiles utilizados en la receta. Mi Nidito es un ganador de varios años del concurso Best of Tucson por su increíble birria. Pero El Charro Café y Birrieria GuadalajaraTambién tiene muchos entusiastas locales. Prueba la birria en sus diferentes formas para experimentar lo único, delicioso y versátil que es.
Burrito de desayuno (o burro)
Cuando te pica el gusanillo del sabor de Tucson, no es raro que te despiertes con el deseo de disfrutar de sabores impregnados del suroeste. Una de las mejores maneras de calmar esa picazón es con un sabroso burrito de desayuno. Un burrito, traducido literalmente como burrito , es una tortilla de harina envuelta alrededor de una variedad de ingredientes que crea una comida portátil y cuidadosamente envuelta. Nos encanta una versión de desayuno rellena con huevos locales, cebollas, papas, frijoles, queso, salsa y pimientos asados. Puedes agregar fácilmente la carne de tu elección, como carnitas, chorizo o tocino. Cubra con un poco de aguacate o guacamole para darle un toque final.
Si no puede acomodarlo todo, elija una versión más grande, y siéntese en un lugar encantador para cenar con vista. Echa un vistazo a los ingredientes locales frescos en Barista del Barrio, Sonoran Brunch Company y Maynards Market and Kitchen para comenzar el día de una manera sabrosa.
Delicias italianas
Es fácil asociar Tucson con la excelente comida mexicana y del sudoeste. Pero nos resulta difícil vivir sin comida italiana durante demasiado tiempo. Afortunadamente, los habitantes de Tucson sienten lo mismo. Hay muchas maneras de satisfacer la necesidad con un excelente italiano que sabe como lo hacía Nonna (abuela). Vivace capturará su corazón con su burrata fresca servida de dos maneras. Una forma es con tomate fresco y aceite de albahaca, la otra es sobre remolacha asada con vinagreta de pistacho. Las pastas favoritas, los platos principales italianos clásicos como el osso bucco y una gran y variada carta de vinos hacen de Vivace una joya local.
Tavolino Della Nottees otro ganador con un menú auténtico que es a la vez innovador y tradicional. Todas las pastas se llaman Pasta Della Nonna y creemos que a cualquier abuela italiana le encantaría Nonna’s Sunday Gravy y las preparaciones clásicas de platos queridos como parmigiana, marsala, francese y piccata. Y con creativas especialidades rotativas como una salchicha casera de camarones y langosta servida con tocino crujiente Nuske en un pan brioche con una guarnición de papas fritas Old Bay, es fácil ver por qué a nosotros, y a muchos lugareños, nos entusiasma Tavolino.
Hamburguesa del desafío de Lindy
Es difícil imaginar una ciudad universitaria sin una fabulosa hamburguesería. Pero Lindy’s On 4th de Tucson lleva la hamburguesa a un nivel completamente nuevo. Su famosa Challenge Burger es materia de leyendas. De hecho, es posible que ya lo sepas por el caso Man v. Food de Adam Rich.visita a Lindy’s. Compró una enorme hamburguesa de tres libras hecha con tres libras de carne, una libra de queso y todos los aderezos. Ahora hay dos versiones. El OMFG cubre las tres libras de carne de res sazonada en casa con queso cheddar y suizo, lechuga, tomate, cebolla y salsa Lindy’s. El Burnout incluye queso pepper jack, chiles verdes, jalapeños, salsa de pimienta fantasma y guacamole. Cualquiera que se coma uno de estos monstruos en menos de 20 minutos lo obtendrá gratis.
Si no estás a la altura del desafío, no te preocupes. Lindy’s tiene toneladas de otras deliciosas hamburguesas y artículos no hamburguesas, entrantes, ensaladas y acompañamientos de tamaño normal.
Caravan Grill y mercado de alimentos del Medio Oriente
Se espera comida étnica de México cuando visite Tucson. Pero los sabores del Mediterráneo y Oriente Medio pueden resultar una sorpresa. Para aquellos de nosotros que amamos estos sabores, Tucson ofrece un regalo de bienvenida. Excelentes hummus, gyros, tabouli, baba ganoush, shawarma, kebabs, falafel y otros platos conocidos aparecen en toda la escena culinaria de Tucson. Caravan Grill es una extensión reciente de Caravan Market, una tienda de comestibles étnica que ha estado en Tucson durante más de tres décadas. Chefs expertos trabajan juntos en la cocina a la parrilla, preparando platos desde cero. La tradición familiar ha sacado a relucir las mejores recetas, para que los comensales puedan disfrutar de los auténticos sabores de la región. Este es uno de esos momentos en los que es divertido comer algo a la parrilla y comprar ingredientes del mercado para llevárselos a casa.
Margarita de tuna
Nunca escucharíamos el final si no mencionáramos que Tucson también tiene una animada escena de bebidas. Puedes apostar que los residentes ejercitan el tequila de todo tipo. Pero uno de los cócteles más singulares, conocido y amado por los lugareños de Tucson, utiliza la fruta del cactus de color rosado púrpura conocida como tuna. La icónica margarita de tuna no solo es un favorito local, es un cóctel delicioso digno de los elogios que recibe. Varios establecimientos de Tucson reciben elogios por su interpretación de esta bebida colorida, agridulce y agridulce. Para aquellos que desean una experiencia práctica, el verano en Tanque Verde Guest Ranchofrece la oportunidad de cosechar tunas y luego aprender a preparar tú mismo el cóctel y otras delicias.
Si prefiere simplemente disfrutar de su cóctel, visite su Doghouse Saloon. O dirígete a Reforma , conocido por tener la mayor selección de mezcal y tequila en Arizona. Su sabrosa margarita de tuna te ayudará a refrescarte y renovarte, o pruébala como parte de un vuelo de margarita y dará un giro a tu paladar.
Consejo profesional
Si amas el pan, no querrás perderte un Heritage Loaf exclusivo u otros panes artesanales en Barrio Bread del panadero semifinalista de James Beard, Don Guerra. Este nativo de Arizona produce panes fenomenales utilizando granos ancestrales y ancestrales cultivados por agricultores locales. A menudo se dice que Barrio Bread es tan parte de Tucson como Tucson es parte de Barrio Bread. Todo lo que sabemos es que hay algo especial en este héroe local y queremos asegurarnos de que usted también lo sepa.
Tucson está lleno de deliciosas comidas, bebidas y sorpresas culinarias. Esperamos que te diviertas cada vez que nos visites ahora que sabes comer como un local.
