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6 Platos incre铆bles para probar en Okinawa en Jap贸n

6 platos para probar en Okinawa en Jap贸n. Goya, su -chika, hirarya-chi, shima-rakkyo. Estos alimentos suenan extra帽os para mis o铆dos, pero parte de sumergirnos en Okinawa, Jap贸n, fue probar los sabores locales.

Okinawa es la m谩s grande de las Islas Ryukyu ubicada entre los mares de China Oriental y Filipinas y casi 1,000 millas al sur de Tokio. Viajamos para pasar tiempo con nuestro hijo militar que estaba estacionado all铆, y como 铆bamos tan lejos, planeamos 2 semanas en el 谩rea sur (Naha) y otra semana al norte, en Okuma.

Nos encant贸 nuestro tiempo en Okinawa. Tiene toda la belleza de Haw谩i y toda la amabilidad y cortes铆a de Jap贸n. Cuando llegamos a Okinawa despu茅s de un largo d铆a de viaje, nos subimos a nuestro primer taxi de Okinawa, que estaba impecablemente limpio. Los pintorescos tapetes de encaje en los reposacabezas nos mostraron que este taxi fue conducido por alguien que se preocupa por los detalles. Al principio de nuestro viaje, cuando un se帽or mayor nos hizo una reverencia en el ascensor, torpemente le devolvimos la reverencia. Nuestro hijo trat贸 de ense帽arnos un agradecimiento formal (芦arigato gozaimasu禄), y repetidamente intent茅 decir esa segunda palabra correctamente y poner el 茅nfasis justo. No puedo decir que entendimos las cortes铆as o las frases a la perfecci贸n, pero disfrutamos de la abundante belleza de la isla y la cultura y amabilidad de su gente.

En medio de todo, disfrutamos de algunos grandes sabores. Los chefs de Okinawa fusionan lo mejor de la cocina japonesa, china, tailandesa y occidental, y vale la pena probar el resultado. El sushi, los rollitos de at煤n, el ramen de shoyu y miso, el arroz frito y las curiosas guarniciones de algas marinas son omnipresentes y deliciosos, pero tambi茅n probamos comidas que nos eran totalmente desconocidas. Aqu铆 hay seis platos o alimentos incre铆bles que te animo a probar cuando llegues all铆.

Patatas dulces de Okinawa

Patatas dulces de Okinawa 1

Es f谩cil 鈥渃omerse los colores鈥 con la ayuda de las batatas de Okinawa: 隆son moradas! Cultivadas en suelo volc谩nico rico, estas papas 煤nicas (tambi茅n llamadas beni imo) tienen antioxidantes como los que se encuentran en los ar谩ndanos. Son densos y m谩s secos que los naranjas que conocemos y tienen un sabor suave. En un desayuno buffet, prob茅 un panecillo dulce hecho con batatas y pude ver la cinta morada por todas partes (convenci茅ndome de que era saludable). Lo unt茅 con la pasta morada que lo acompa帽a para obtener m谩s bondad de camote.

Jugo de Acerola

Jugo de Acerola 2

En el mismo buffet, me serv铆 un vaso de jugo de acerola. La acerola se llama una superfruta sin explotar y se cree que es una de las fuentes naturales m谩s ricas de vitamina C (50 a 100 veces m谩s que una naranja o un lim贸n), antioxidantes y otros nutrientes. El jugo era afrutado y dulce, muy similar a la cereza.

Consejo profesional: gracias a la influencia militar estadounidense en la isla, puedes encontrar un men煤 en ingl茅s en muchos restaurantes. En los m谩s peque帽os con men煤s completamente japoneses, el uso de fotos combinado con el m茅todo universal de 鈥渁puntar y asentir鈥 funciona bien.

Lichis

Lichis platos para probar en Okinawa en Jap贸n 3

Los lichis son una fruta peque帽a, del tama帽o de una pelota de golf, con una c谩scara 谩spera de color rojo p煤rpura. La corteza se ve dura y poco cooperativa, pero se pela f谩cilmente con los dedos. La fruta blanca y jugosa del interior tiene la textura de una uva pelada. Tiene una gran semilla marr贸n que tendr谩s que comer, pero vale la pena. El lichi tambi茅n es conocido por sus beneficios para la salud de vitaminas y antioxidantes.

Consejo profesional: si eres fan谩tico del t茅 helado, me gust贸 el t茅 puro (rojo) y el t茅 con leche de la marca Kirin. Encu茅ntralos en cualquier supermercado.

Durante nuestra 煤ltima semana en la isla, nos alojamos en el maravilloso Okuma Private Beach & Resort. Este complejo cuenta con seis restaurantes que ofrecen una variedad de experiencias gastron贸micas. Una noche disfrutamos de unas tapas (aperitivos en porciones peque帽as) en Okame, su restaurante que promete un ambiente aut茅ntico de Okinawa. Pedimos seis tapas para poder degustar una variedad de sabores.

Ensalada Goya

Ensalada Goya platos para probar en Okinawa en Jap贸n 4

Goya es un mel贸n amargo, pero comb铆nelo con una ensalada japonesa de r谩bano blanco y aderezo de r谩bano picante, 隆y es crujiente, sabroso y delicioso! Goya se nombra entre los alimentos que ayudan a hacer de Okinawa una 禄 Zona Azul 禄 (cinco 谩reas en el mundo con una gran concentraci贸n de personas centenarias, mayores de 100 a帽os y personas que han envejecido sin problemas de salud tradicionales como enfermedades card铆acas, obesidad, c谩ncer, o diabetes).

Consejo profesional: los palillos son m谩s f谩ciles de usar con trozos grandes de comida, como fideos ramen o esta ensalada goya. (隆El arroz frito fue realmente un desaf铆o!) La etiqueta dice que debes comer toda la porci贸n que recoges con los palillos de un solo bocado. Cuando no est茅 en uso, descanse los palillos en el costado de su plato o en un soporte para palillos proporcionado. Pegarlos verticalmente en la comida es inapropiado porque conlleva un simbolismo funerario. Nunca logramos la habilidad experta con los palillos de nuestro hijo, pero nos divertimos intent谩ndolo.

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Shima-Rakkyo

Shima-Rakkyo platos para probar en Okinawa en Jap贸n 5

Los shima-rakkyo, o chalotes de las islas, son nativos de Okinawa y son otro vegetal que se piensa que contribuye a la longevidad de la Zona Azul. Tienen un aroma y sabor como una cebolla verde, y los nuestros se sirvieron ligeramente salados, crujientes, tiernos y sabrosos, con hojuelas de bonito seco (katsuobushi) encima. Tambi茅n puedes comerlos crudos o ligeramente encurtidos.

Consejo profesional: en alg煤n momento de su viaje culinario, pruebe uno o dos sorbos del licor de Okinawa, awamori. Comienza con arroz Indica Thai empapado en agua y se fermenta y destila, y tiene un gran impacto. La tradici贸n dice que el awamori se elabora de la misma manera desde hace m谩s de 500 a帽os.

Hirarya-Chi

Hirarya-Chi platos para probar en Okinawa en Jap贸n 6

Hiraya-chi es un sabroso panqueque al estilo de Okinawa con cebollino y cebolla verde. Estos fueron servidos con salsa Worcestershire y mayonesa. Algunos pueden encontrar desagradable su textura bastante esponjosa; Pens茅 que el sabor era tan bueno que la textura era secundaria. Se dice que es un refrigerio perfecto con awamori o una cerveza Orion elaborada localmente. Debido a que est谩 hecho con ingredientes comunes, el hirarya-chi tambi茅n es un alimento de emergencia cuando la isla se enfrenta a la amenaza de un tif贸n.

Cuando pruebas cosas nuevas, no todo es ganador. De las seis tapas que probamos, tres se devoraron y tres se comieron con 鈥渕enos entusiasmo鈥. 驴Qui茅n sabe? Puede que pruebes estas cosas y te gusten, pero no fueron nuestras favoritas:

  • Sopa de asa: Una sopa salada de algas marinas, servida con arroz (隆me gust贸 el arroz!).
  • Rafute: panceta de cerdo cocida lentamente, salada y endulzada, guisada en salsa de soja y caldo de pescado, servida con una rodaja de lim贸n.
  • Su-chika: Costillas de cerdo deshuesadas, conservadas en sal, al vapor y servidas con fideos de arroz.

Consejo profesional: las propinas no son necesarias en Jap贸n. No es necesario dar propina a su servidor, cantinero, taxista o cualquier otra persona. Nos parece inusual, pero est谩 perfectamente bien en Okinawa.

Bono: Merienda feliz

Los bocadillos son una parte importante de una experiencia gastron贸mica de viaje. Si bien no todos estos son exclusivamente japoneses, aqu铆 hay algunas opciones de bocadillos deliciosos y, a veces, sorprendentes en Okinawa.

Helado de foca azul

Helado de foca azul 7

El helado Blue Seal envasado a mano es un cl谩sico de Okinawa y un 芦must-do禄 en la isla. Le铆 que el helado de sal es el camino a seguir, as铆 que ped铆 una bola de 芦galleta de sal禄, pero cubr铆 mis apuestas y ped铆 una segunda bola de remolino de chocolate tambi茅n. La galleta de sal estaba bien, pero no era un cliente habitual. Tendr谩s que probarlo y ver que te parece.

Almendras cubiertas de chocolate marca Kabaya

Estas son almendras cubiertas de rico chocolate con leche y envueltas individualmente para un f谩cil 芦tomar y llevar禄. Vale la pena cada centavo.

Palomitas De Ma铆z Mixtas De Caramelo Y Queso Estilo Chicago

Palomitas De Ma铆z Mixtas De Caramelo Y Queso Estilo Chicago 8

Las palomitas de ma铆z son un refrigerio, y la mezcla de caramelo y queso cheddar con influencia estadounidense es una combinaci贸n cl谩sica. Disfrut茅 especialmente la 鈥渧enta dura鈥 de este empaque: 鈥溌stas palomitas de ma铆z son incre铆bles! Si quieres comer algo bueno, 隆esto es todo!鈥

Barras de caramelo Kit-Kat

platos para probar en Okinawa en Jap贸n

La tienda de comestibles com煤n y corriente de todos los d铆as en Okinawa tiene una gran cantidad de barras de chocolate Kit-Kat. 隆Jap贸n vende unos 300 sabores regionales y de edici贸n limitada! 隆Todo, desde el t茅 verde inusual pero atractivo, el frijol azuki (sabor a mantequilla de man铆) y los sabores de Sakura (cereza) hasta sabores m谩s aventureros como wasabi, beni imo p煤rpura (驴te suena familiar?), vinagre de manzana y jugo de vegetales! 驴Por qu茅 esta sobrecarga de Kit-Kat? Aparentemente, el apodo de la barra de chocolate se parece mucho a la frase japonesa 芦Kitto katsu禄, que significa buena suerte o 芦seguramente gane禄, lo que lo convierte en un regalo popular para muchas ocasiones.

Parte de la diversi贸n de viajar es disfrutar de la comida y los sabores est茅s donde est茅s. Esta fue nuestra primera visita a Asia, y nos lo comimos (perd贸n por el juego de palabras). Ver a nuestro amado hijo fue lo m谩s destacado de nuestro viaje y compartir las comidas 煤nicas de su hogar lejos del hogar en medio de conversaciones y risas fue muy especial y querido para m铆.

Cuando vaya, estos seis platos y comidas incre铆bles lo ayudar谩n a comenzar un viaje culinario 煤nico en Okinawa. Los animo a que prueben y vean, y si les gusta, a que coman por completo y beban profundamente de las cosas buenas que les esperan en Okinawa.

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