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6 Platos increíbles para probar en Okinawa en Japón

platos para probar en Okinawa en Japón
Inicio ¬Ľ Jap√≥n ¬Ľ Okinawa ¬Ľ 6 Platos incre√≠bles para probar en Okinawa en Jap√≥n

Tiempo de lectura: 6 minutos

Last Updated on enero 18, 2023 by Maria Paula Bravo

6 platos para probar en Okinawa en Jap√≥n. Goya, su -chika, hirarya-chi, shima-rakkyo. Estos alimentos suenan extra√Īos para mis o√≠dos, pero parte de sumergirnos en Okinawa, Jap√≥n, fue probar los sabores locales.

Okinawa es la más grande de las Islas Ryukyu ubicada entre los mares de China Oriental y Filipinas y casi 1,000 millas al sur de Tokio. Viajamos para pasar tiempo con nuestro hijo militar que estaba estacionado allí, y como íbamos tan lejos, planeamos 2 semanas en el área sur (Naha) y otra semana al norte, en Okuma.

Nos encant√≥ nuestro tiempo en Okinawa. Tiene toda la belleza de Haw√°i y toda la amabilidad y cortes√≠a de Jap√≥n. Cuando llegamos a Okinawa despu√©s de un largo d√≠a de viaje, nos subimos a nuestro primer taxi de Okinawa, que estaba impecablemente limpio. Los pintorescos tapetes de encaje en los reposacabezas nos mostraron que este taxi fue conducido por alguien que se preocupa por los detalles. Al principio de nuestro viaje, cuando un se√Īor mayor nos hizo una reverencia en el ascensor, torpemente le devolvimos la reverencia. Nuestro hijo trat√≥ de ense√Īarnos un agradecimiento formal (¬ęarigato gozaimasu¬Ľ), y repetidamente intent√© decir esa segunda palabra correctamente y poner el √©nfasis justo. No puedo decir que entendimos las cortes√≠as o las frases a la perfecci√≥n, pero disfrutamos de la abundante belleza de la isla y la cultura y amabilidad de su gente.

En medio de todo, disfrutamos de algunos grandes sabores. Los chefs de Okinawa fusionan lo mejor de la cocina japonesa, china, tailandesa y occidental, y vale la pena probar el resultado. El sushi, los rollitos de at√ļn, el ramen de shoyu y miso, el arroz frito y las curiosas guarniciones de algas marinas son omnipresentes y deliciosos, pero tambi√©n probamos comidas que nos eran totalmente desconocidas. Aqu√≠ hay seis platos o alimentos incre√≠bles que te animo a probar cuando llegues all√≠.

Patatas dulces de Okinawa

Patatas dulces de Okinawa 1

Es f√°cil ‚Äúcomerse los colores‚ÄĚ con la ayuda de las batatas de Okinawa: ¬°son moradas! Cultivadas en suelo volc√°nico rico, estas papas √ļnicas (tambi√©n llamadas beni imo) tienen antioxidantes como los que se encuentran en los ar√°ndanos. Son densos y m√°s secos que los naranjas que conocemos y tienen un sabor suave. En un desayuno buffet, prob√© un panecillo dulce hecho con batatas y pude ver la cinta morada por todas partes (convenci√©ndome de que era saludable). Lo unt√© con la pasta morada que lo acompa√Īa para obtener m√°s bondad de camote.

Jugo de Acerola

Jugo de Acerola 2

En el mismo buffet, me serví un vaso de jugo de acerola. La acerola se llama una superfruta sin explotar y se cree que es una de las fuentes naturales más ricas de vitamina C (50 a 100 veces más que una naranja o un limón), antioxidantes y otros nutrientes. El jugo era afrutado y dulce, muy similar a la cereza.

Consejo profesional: gracias a la influencia militar estadounidense en la isla, puedes encontrar un men√ļ en ingl√©s en muchos restaurantes. En los m√°s peque√Īos con men√ļs completamente japoneses, el uso de fotos combinado con el m√©todo universal de ‚Äúapuntar y asentir‚ÄĚ funciona bien.

Lichis

Lichis platos para probar en Okinawa en Japón 3

Los lichis son una fruta peque√Īa, del tama√Īo de una pelota de golf, con una c√°scara √°spera de color rojo p√ļrpura. La corteza se ve dura y poco cooperativa, pero se pela f√°cilmente con los dedos. La fruta blanca y jugosa del interior tiene la textura de una uva pelada. Tiene una gran semilla marr√≥n que tendr√°s que comer, pero vale la pena. El lichi tambi√©n es conocido por sus beneficios para la salud de vitaminas y antioxidantes.

Consejo profesional: si eres fanático del té helado, me gustó el té puro (rojo) y el té con leche de la marca Kirin. Encuéntralos en cualquier supermercado.

Durante nuestra √ļltima semana en la isla, nos alojamos en el maravilloso Okuma Private Beach & Resort. Este complejo cuenta con seis restaurantes que ofrecen una variedad de experiencias gastron√≥micas. Una noche disfrutamos de unas tapas (aperitivos en porciones peque√Īas) en Okame, su restaurante que promete un ambiente aut√©ntico de Okinawa. Pedimos seis tapas para poder degustar una variedad de sabores.

Ensalada Goya

Ensalada Goya platos para probar en Okinawa en Japón 4

Goya es un mel√≥n amargo, pero comb√≠nelo con una ensalada japonesa de r√°bano blanco y aderezo de r√°bano picante, ¬°y es crujiente, sabroso y delicioso! Goya se nombra entre los alimentos que ayudan a hacer de Okinawa una ¬Ľ Zona Azul ¬Ľ (cinco √°reas en el mundo con una gran concentraci√≥n de personas centenarias, mayores de 100 a√Īos y personas que han envejecido sin problemas de salud tradicionales como enfermedades card√≠acas, obesidad, c√°ncer, o diabetes).

Consejo profesional: los palillos son más fáciles de usar con trozos grandes de comida, como fideos ramen o esta ensalada goya. (¡El arroz frito fue realmente un desafío!) La etiqueta dice que debes comer toda la porción que recoges con los palillos de un solo bocado. Cuando no esté en uso, descanse los palillos en el costado de su plato o en un soporte para palillos proporcionado. Pegarlos verticalmente en la comida es inapropiado porque conlleva un simbolismo funerario. Nunca logramos la habilidad experta con los palillos de nuestro hijo, pero nos divertimos intentándolo.

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Shima-Rakkyo

Shima-Rakkyo platos para probar en Okinawa en Japón 5

Los shima-rakkyo, o chalotes de las islas, son nativos de Okinawa y son otro vegetal que se piensa que contribuye a la longevidad de la Zona Azul. Tienen un aroma y sabor como una cebolla verde, y los nuestros se sirvieron ligeramente salados, crujientes, tiernos y sabrosos, con hojuelas de bonito seco (katsuobushi) encima. También puedes comerlos crudos o ligeramente encurtidos.

Consejo profesional: en alg√ļn momento de su viaje culinario, pruebe uno o dos sorbos del licor de Okinawa, awamori. Comienza con arroz Indica Thai empapado en agua y se fermenta y destila, y tiene un gran impacto. La tradici√≥n dice que el awamori se elabora de la misma manera desde hace m√°s de 500 a√Īos.

Hirarya-Chi

Hirarya-Chi platos para probar en Okinawa en Japón 6

Hiraya-chi es un sabroso panqueque al estilo de Okinawa con cebollino y cebolla verde. Estos fueron servidos con salsa Worcestershire y mayonesa. Algunos pueden encontrar desagradable su textura bastante esponjosa; Pensé que el sabor era tan bueno que la textura era secundaria. Se dice que es un refrigerio perfecto con awamori o una cerveza Orion elaborada localmente. Debido a que está hecho con ingredientes comunes, el hirarya-chi también es un alimento de emergencia cuando la isla se enfrenta a la amenaza de un tifón.

Cuando pruebas cosas nuevas, no todo es ganador. De las seis tapas que probamos, tres se devoraron y tres se comieron con ‚Äúmenos entusiasmo‚ÄĚ. ¬ŅQui√©n sabe? Puede que pruebes estas cosas y te gusten, pero no fueron nuestras favoritas:

  • Sopa de asa: Una sopa salada de algas marinas, servida con arroz (¬°me gust√≥ el arroz!).
  • Rafute: panceta de cerdo cocida lentamente, salada y endulzada, guisada en salsa de soja y caldo de pescado, servida con una rodaja de lim√≥n.
  • Su-chika: Costillas de cerdo deshuesadas, conservadas en sal, al vapor y servidas con fideos de arroz.

Consejo profesional: las propinas no son necesarias en Japón. No es necesario dar propina a su servidor, cantinero, taxista o cualquier otra persona. Nos parece inusual, pero está perfectamente bien en Okinawa.

Bono: Merienda feliz

Los bocadillos son una parte importante de una experiencia gastronómica de viaje. Si bien no todos estos son exclusivamente japoneses, aquí hay algunas opciones de bocadillos deliciosos y, a veces, sorprendentes en Okinawa.

Helado de foca azul

Helado de foca azul 7

El helado Blue Seal envasado a mano es un cl√°sico de Okinawa y un ¬ęmust-do¬Ľ en la isla. Le√≠ que el helado de sal es el camino a seguir, as√≠ que ped√≠ una bola de ¬ęgalleta de sal¬Ľ, pero cubr√≠ mis apuestas y ped√≠ una segunda bola de remolino de chocolate tambi√©n. La galleta de sal estaba bien, pero no era un cliente habitual. Tendr√°s que probarlo y ver que te parece.

Almendras cubiertas de chocolate marca Kabaya

Estas son almendras cubiertas de rico chocolate con leche y envueltas individualmente para un f√°cil ¬ętomar y llevar¬Ľ. Vale la pena cada centavo.

Palomitas De Maíz Mixtas De Caramelo Y Queso Estilo Chicago

Palomitas De Maíz Mixtas De Caramelo Y Queso Estilo Chicago 8

Las palomitas de ma√≠z son un refrigerio, y la mezcla de caramelo y queso cheddar con influencia estadounidense es una combinaci√≥n cl√°sica. Disfrut√© especialmente la ‚Äúventa dura‚ÄĚ de este empaque: ‚Äú¬°Estas palomitas de ma√≠z son incre√≠bles! Si quieres comer algo bueno, ¬°esto es todo!‚ÄĚ

Barras de caramelo Kit-Kat

platos para probar en Okinawa en Japón

La tienda de comestibles com√ļn y corriente de todos los d√≠as en Okinawa tiene una gran cantidad de barras de chocolate Kit-Kat. ¬°Jap√≥n vende unos 300 sabores regionales y de edici√≥n limitada! ¬°Todo, desde el t√© verde inusual pero atractivo, el frijol azuki (sabor a mantequilla de man√≠) y los sabores de Sakura (cereza) hasta sabores m√°s aventureros como wasabi, beni imo p√ļrpura (¬Ņte suena familiar?), vinagre de manzana y jugo de vegetales! ¬ŅPor qu√© esta sobrecarga de Kit-Kat? Aparentemente, el apodo de la barra de chocolate se parece mucho a la frase japonesa ¬ęKitto katsu¬Ľ, que significa buena suerte o ¬ęseguramente gane¬Ľ, lo que lo convierte en un regalo popular para muchas ocasiones.

Parte de la diversi√≥n de viajar es disfrutar de la comida y los sabores est√©s donde est√©s. Esta fue nuestra primera visita a Asia, y nos lo comimos (perd√≥n por el juego de palabras). Ver a nuestro amado hijo fue lo m√°s destacado de nuestro viaje y compartir las comidas √ļnicas de su hogar lejos del hogar en medio de conversaciones y risas fue muy especial y querido para m√≠.

Cuando vaya, estos seis platos y comidas incre√≠bles lo ayudar√°n a comenzar un viaje culinario √ļnico en Okinawa. Los animo a que prueben y vean, y si les gusta, a que coman por completo y beban profundamente de las cosas buenas que les esperan en Okinawa.

Resumen
6 Platos increíbles para probar en Okinawa en Japón
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6 Platos increíbles para probar en Okinawa en Japón
Descripción
Estos alimentos suenan extra√Īos para muchos, pero debes probar los sabores locales en estos 6 platos para probar en Okinawa en Jap√≥n
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