7 lugares para cenar en Singapur. Hemos viajado mucho y probado las cocinas de los siete continentes. Si estuviéramos haciendo una lista de las mejores aventuras culinarias del mundo, Singapur estaría en la cima. Con 41 restaurantes con estrellas Michelin y 69 Bib Gourmand y puestos de venta ambulante, Singapur tiene todo lo que se puede pedir en todos los niveles de precios, incluidos chinos, indios, malayos, coreanos, japoneses, australianos, franceses, una variedad de alimentos occidentales y la cocina de fusión única de Peranakan.
Todo esto se puede encontrar en restaurantes de cinco estrellas o en uno de los omnipresentes centros de venta ambulante que se encuentran en la isla. Además de la variedad de menús, hay muchos lugares únicos para comer en Singapur: flotando en un teleférico sobre Sentosa, en un museo histórico de Peranakan o incluso en el barco alto más grande de Asia.
Aquí hay siete lugares únicos para disfrutar de las artes culinarias en Singapur (sin ningún orden en particular).
Restaurante Ocean
Imagina cenar junto al acuario más grande que hayas visto. Las mantarrayas gigantes, los tiburones martillo y los peces de colores nadan a pocos metros de su mesa mientras cena en una comida exquisitamente cocinada. Eso es lo que experimentarás en Ocean Restaurant.
El restaurante se encuentra en el Equarius Hotel, justo al lado del tanque de observación más grande del acuario S.E.A. La pared de las ventanas es fascinante: estábamos mirando tanto que nos olvidamos de comer. Además de eso, Ocean solo cocina pescado y carne cosechados de manera sostenible. Los platos que teníamos estaban preparados perfectamente: el bistec australiano y el barramundi (lubina Asain) se cocinaron a la perfección. Asegúrese de dejar espacio para el postre. Hay un menú fijo con maridajes de vinos adicionales si se desea.
Consejo profesional: Reserva con antelación y pide una mesa justo al lado del depósito.
El Equarius Hotel se encuentra en Sentosa. Puede llegar a través del Sentosa Express desde VivoCity y luego un servicio de transporte desde Michael’s Hotel. Alternativamente, puede tomar un taxi directamente a Ocean.
El Intan
La cultura Peranakan es exclusiva de Singapur (así como de Penang y Malaca). En la década de 1800, muchos hombres abandonaron China para buscar fortuna, emigrando a través de Malasia a Singapur. En el camino, algunos se casaron con mujeres malayas y adoptaron la comida y el idioma, pero no la religión musulmana. Lo que evolucionó con el tiempo se llama cultura Peranakan. La cocina combinada única y creativa se encuentra mejor en Singapur, Malaca y Penang.
No hay mejor manera de aprender sobre la historia y la comida de Peranakan que en The Intan. Un recorrido por el museo con Alvin Yapp es un tesoro de la historia, los artefactos y la cultura de Peranakan. Alvin proviene de una familia Peranakan y es el coleccionista, fundador y curador del museo. Una comida en The Intan despertará sus papilas gustativas a un nuevo mundo de especias y aromas.
Para la experiencia más inmersiva, pruebe la Intan Private Dining Experience (almuerzo o cena). Venga con hambre: es una comida de siete platos, que incluye Ngoh Hiang (rollo de carne), Otak Otak (un pastel de pescado picante a la parrilla y envuelto en hoja de plátano), Ayam Buah Keluak (pollo en una salsa espesa de tamarindo) y Babi Pongteh (panceta de cerdo estofada en pasta de soja fermentada). Para el postre, tendrás la oportunidad de probar nuestro favorito personal: Chendol: hielo afeitado con jalea Pandan, leche de coco y gula melaka (azúcar de palma). Si prefiere una comida más ligera, la Experiencia del Té incluye una variedad de Kuehs (principalmente harina de arroz y postres a base de coco), así como té.
Consejo profesional: Debe hacer una cita para visitar The Intan. Debido a las restricciones actuales de COVID, deberá reservar un tour privado para disfrutar de una de las comidas o servicios de té. El MRT más cercano a The Intan es la estación de Eunos, a 15 minutos a pie. Recomendamos tomar un taxi en su lugar. Hay algunas encantadoras casas peranakan a pocas cuadras de distancia.
Teleférico Sky Dining
Hemos viajado en el teleférico de Singapur a Sentosa muchas veces en el pasado. Recientemente, descubrimos que se podía cenar en uno de los teleféricos mientras flotaba sobre la ciudad y la bahía. Las vistas aéreas panorámicas son impresionantes.
Abordando desde la estación de Mt. Faber, usted es escoltado a su propio teleférico que es preparado por el personal del restaurante Arbora. Obtienes una bebida de bienvenida y luego te sirven una cena de cuatro platos estilo bento box (debido a COVID). Puede elegir entre un destino japonés con temática, Singapore Flavors, Sky High Bento o incluso una cabina de champán.
Teníamos los sabores de Singapur. La porción era grande y la carne y el pescado sabrosos y tiernos. Estuvimos encantados cuando se abrieron las puertas en Mt. Faber después del primer viaje de ida y vuelta y se sirvió un delicioso helado y postre de frutas.
Consejo profesional: Asegúrese de reservar con anticipación. Abordas en la estación faber peak. Alternativamente, puede tomar el MRT hasta Harbourfront. Suba al teleférico en la estación harbourfront hasta Mt. Faber (el traslado está incluido en su boleto).
Albatros Real
El Royal Albatross es el barco alto más grande de Asia. Es posible que ya lo hayas vislumbrado: hizo una aparición como el yate de Bruce Wayne en la película Dark Knight.
Ahora es el escenario para el crucero romántico perfecto al atardecer: un crucero con cena de 2,5 horas. Viene completo con un aperitivo previo a la navegación y una comida de cinco o siete platos con opciones de maridaje de vinos. Experimentará una hermosa brisa marina mientras navega por las islas del sur sobre las tranquilas aguas de Singapur. Para el crucero por la ciudad, el barco navega más allá de Marina Bay y el horizonte de la ciudad.
También hay cruceros de desayuno para aquellos que prefieren disfrutar de la experiencia por la mañana. Incluso puede reservar un crucero de perros «pawfect» con su amigo de cuatro patas.
El Albatros Real es un lugar muy popular para bodas y propuestas. ¡Escuchamos que se han hecho muchas propuestas mientras las parejas suben al mástil!
Consejo profesional: Las reservas tienden a agotarse con un mes de anticipación, así que consulte el sitio web para conocer la disponibilidad. El Royal Albatross está amarrado junto al SEA Aquarium en Sentosa.
Pesca de langostinos en ORTO
Nuestros amigos singapurenses son asiduos a ORTO. Si bien habíamos estado allí para pescar, nunca habíamos probado el langostino hasta hace poco. Fue una explosión. El primer langostino que atrapamos, estábamos tan emocionados que derribamos nuestras sillas. Hubo algunas miradas divertidas de los otros langostinos. Después de eso, esperamos y esperamos otro bocado. Nos dieron un bocado y se escapó. Luego esperamos la siguiente. Esa es la experiencia de la pesca de langostinos.
Después de haber pescado durante unas horas, es hora de tomar su captura y cocinarla. Esperemos que tengas más de las seis gambas que capturamos. Tuvimos suerte, nuestros vecinos eran expertos langostinos y nos dieron su captura, así que tuvimos suficiente para una comida. Puede asar los langostinos en el lugar (actualmente suspendidos debido a COVID) o llevarlos al restaurante cercano y hacer que cocinen para usted.
Consejo profesional: ORTO está a pocos pasos del Khatib MRT. Fish@Bugis es otro lugar para el langostino.
Dorothy’s Bar
En el corazón de Chinatown, en el cruce de las calles Temple y Trengganu, hay un bar temático del Mago de Oz llamado Dorothy’s, para amigos de Dorothy (LGBTQ +). Estábamos explorando Chinatown y tomando un descanso cuando vimos una bandera del arco iris ondeando desde el segundo piso sobre una tienda de plantas. Decidimos echarle un vistazo y tomamos cócteles del Mago junto con algunos aperitivos. Las bebidas son inventivas: comimos el Vodka Oz Pandan y el Martini de Lichi. También puede pedir una bebida llamada Ruby Slippers o Glinda Gria. Es un gran lugar para observar a las multitudes en Chinatown.
Inaugurado en 2015 en uno de los sitios de patrimonio gay más antiguos, Dorothy’s es un lugar seguro. Puedes mezclarte con los lugareños y obtener más información sobre la escena LGBTQ + en Singapur.
Consejo profesional: Dorothy’s se encuentra en 13a Trengganu Street; el MRT más cercano es Chinatown. Hay otros bares y cafeterías LGBTQ+ en la zona.
Ce La Vi en la cima de Marina Bay Sands
¿Te apetece tomar una copa con tapas en el bar de la azotea a 57 pisos sobre el nivel del mar? Con una amplia vista de Marina Bay, el distrito central de negocios, el Museo de Ciencias del Arte y la ciudad de Singapur extendida ante usted, Marina Bay Sands es una experiencia mágica.
El último piso del icónico Marina Bay Sands tiene restaurantes, bares y salones junto a la piscina infinita más Instagrammed del mundo. Puede comprar un boleto para la plataforma de observación, tomar una clase de yoga al amanecer o al atardecer, o quedarse en el hotel. Nuestra forma favorita es tomar bebidas y comida en uno de los salones o restaurantes para ver la puesta de sol y las luces de la ciudad. Las bebidas son muy buenas, y la comida es excelente.
Consejo profesional: Reserve su mesa con anticipación y asegúrese de decir que desea que esté afuera. Si el clima es malo (Singapur a veces tiene lluvias torrenciales), su reserva deberá reprogramarse.
Hay más lugares únicos para cenar en Singapur que aún no hemos tenido la oportunidad de experimentar. El Smith Marine Floating Kelong, el Singapore Flyer y el Seok Seng Bicycle Café están en la parte superior de nuestra lista para nuestro próximo viaje a Singapur.
