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6 Deliciosas Comidas en las Islas de Yucat√°n que debes Probar

Deliciosas Comidas en las Islas de Yucat√°n que debes Probar
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Comidas en las Islas de Yucatán. En un viaje reciente al estado mexicano de Quintana Roo, en la península de Yucatán, me harté de los pescados y mariscos más frescos y pude probar algunos platos exclusivos que encendieron mis papilas gustativas como petardos, endulzaron mi gusto por lo dulce y abrieron mi mente a alimentos nuevos y no probados.

Después de pasar 10 días en Isla Mujeres e Isla Holbox, pude degustar y probar algunas comidas tradicionales de la isla y Yucatán que me intrigaron. Algunos de los platos eran tan buenos que casi me caigo de la silla a la arena, y algunos estaban bien en mi opinión.

Pero, como la pizza y la cerveza, incluso cuando es mala, sigue siendo bastante buena. Para aquellos que buscan una aventura en la exploración culinaria, aquí hay seis alimentos para probar si se aventuran en las islas de Yucatán.

Ceviches

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Adoro el ceviche, y lo comer√≠a todos los d√≠as si pudiera. Afortunadamente, tanto en Isla Mujeres como en Isla Holbox (y en lugares populares como Canc√ļn y Playa del Carmen), el ceviche es un plato f√°cil de encontrar.

El ceviche es un plato de mariscos en el que se ‚Äúcocina‚ÄĚ pescado crudo, camarones, langosta, caracol o cualquier otro marisco similar en jugos c√≠tricos como jugo de lim√≥n o jugo de lima. Por lo general, se mezcla con estallidos brillantes de cebolla morada, jalape√Īo, frutas como pi√Īa o mango, pimientos y cilantro.

El proceso de cocci√≥n del pescado crudo se llama desnaturalizaci√≥n, y el √°cido c√≠trico del lim√≥n o la lima b√°sicamente cura el pescado hasta que est√© ‚Äúcocido‚ÄĚ. Durante este proceso, la prote√≠na del marisco absorbe los sabores de las especias y los c√≠tricos.

El resultado es un plato brillante, √°cido y audaz que es a la vez sabroso y saludable. El ceviche generalmente se sirve con chips de tortilla o tortillas, y se puede comer como aperitivo o como entrada.

Debido a que los mariscos frescos abundan en Yucat√°n, puedes encontrar este plato en casi todos los restaurantes, pero mi favorito en Isla Holbox fue el restaurante y bar Villa Mar, que est√° justo en la calle principal que conduce a la playa.

En Isla Mujeres, aseg√ļrese de pedir el ceviche en The Soggy Peso Bed & Cocktail Bar, que est√° un poco alejado de la zona tur√≠stica principal. Adem√°s de un gran ceviche, este lugar tiene un ambiente relajado y divertido y una broma pr√°ctica divertida que hacen a los invitados desprevenidos, ¬°y no, no voy a revelar cu√°l es la broma!

Langosta Fresca

Langosta Fresca

No necesita ir a Maine para obtener su dosis de langosta mientras esté en Yucatán. La langosta es tan abundante aquí en las islas como el sol, y las colas de langosta saben igual de bien.

Una vez considerada un plato para ¬ęgente pobre¬Ľ, la langosta ahora se considera un plato elegante para cenas elegantes. Afortunadamente, el costo de la langosta en Isla Mujeres e Isla Holbox es mucho m√°s asequible, y la langosta suele pescarse fresca ese d√≠a.

Para ayudar a mantener la población de langosta espinosa de gallina de Guinea y langosta espinosa del Caribe, la pesca de langosta solo está permitida del 30 de junio al 1 de marzo. Los estados de Yucatán y Quintana Roo son los principales productores de estas langostas.

En Isla Mujeres, la mejor langosta que comimos fue en Fish & Gin, un restaurante de mariscos y un bar de ginebra de alta gama. Además de la gruesa cola de langosta que se sirvió con una guarnición de mantequilla tibia y sedosa, los cócteles de ginebra aquí complementan el rico sabor de la langosta.

Los cócteles van desde brebajes hechos con ginebra, uvas verdes frescas, hierba de limón y albahaca hasta bebidas hechas con ginebra, licor Xila, fresa fresca, jarabe de maracuyá y clara de huevo.

Tikin Xic

Tikin Xic

¬ŅQu√© diablos es Tikin Xic? Pues es un pescado entero adobado con adobo de achiote y frutas c√≠tricas como la naranja, envuelto en una hoja de pl√°tano, y cocinado en horno de tierra bajo fuego. El achiote es una pasta hecha de semillas de achiote de un √°rbol espec√≠fico que se encuentra en el Caribe y Am√©rica del Sur. Debido a su color rojo brillante o amarillo brillante, las semillas tambi√©n se usan para ¬ęcolorear¬Ľ platos e incluso textiles, pero el sabor es suave, terroso y a nuez.

Escuch√© por primera vez sobre este plato de mi compa√Īero de viaje, Tim, quien lo descubri√≥ mientras visitaba Isla Mujeres hace a√Īos. A lo largo de nuestros 10 d√≠as en las islas, debe haber mencionado Tikin Xic al menos una vez al d√≠a, as√≠ que sab√≠a que ten√≠a que probarlo.

Como gran fanático de cualquier tipo de pescado, encontré que el sabor era mucho más suave de lo que esperaba, pero lleno de sabor gracias a las otras especias como el comino, el ajo, el cilantro y los clavos que se agregaron a la pasta.

Pizza de langosta

Pizza de langosta

Me encanta la pizza y me encanta la langosta, por lo que el matrimonio de mis dos favoritos parecía un plato hecho en el cielo. El Restaurante y Pizzería Edelyn en la plaza principal de Isla Holbox es ampliamente considerado el primero en ofrecer una delicia de pizza, pero puedes encontrar langosta.

Pizza Mike’s en Isla Mujeres tambi√©n sirve pizza de langosta, y esta pizzer√≠a local es ampliamente considerada como uno de los mejores lugares para comer pizza en la isla.

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Pescado que pescas t√ļ mismo

¬ŅQu√© sabe mejor que el pescado que pescaste con tu propia lanza, ca√Īa de pescar o anzuelo? Mientras est√°bamos en Isla Mujeres, nos aventuramos con Seahawk Divers para una ma√Īana de pesca submarina y snorkel.

La mayoría de los lugares de pesca submarina en Isla Mujeres están a solo un corto viaje en bote desde la costa, y los numerosos arrecifes atraen a muchos peces como el mero, el pargo, el pez león, el jurel y el perejil.

En Isla Holbox, puede alquilar una excursión de pesca para capturar más peces comestibles, pero si puede enganchar una excursión con The Tarpon Fishing Club, puede intentar atrapar al escurridizo bebé y al sábalo gigante que cazan en las aguas. Además, puedes pescar con mosca estos famosos peces de caza, aunque el sábalo no es un pez que comerás.

Comida callejera

Comida callejera

Prueba los churros, son palitos de donas fritos que est√°n cubiertos de az√ļcar y canela. En las islas, es posible que le ofrezcan coberturas como crema entera dulce o jarabe de chocolate, y le recomiendo que pruebe estos dulces con ambos.

De lejos, mi postre favorito fue un churro cubierto con la espesa crema dulce directamente de la caja estable. Estos vendedores tambi√©n preparan crepes peque√Īos y delicados rellenos de fruta, Nutella, crema y otras delicias sabrosas.

Los tacos callejeros y otros platos r√°pidos parecen saber mejor cuando se sirven en estos peque√Īos carritos, as√≠ que no tenga miedo de experimentar y pruebe un bocado r√°pido de comida que puede pagar el doble en los restaurantes regulares.

Sean cuales sean tus gustos, los restaurantes en Isla Mujeres e Isla Holbox tienen algo para todos los gustos, incluso filetes ribeye. Si eres un amante de los mariscos como yo, entonces come todo el pescado, recoge todo el ceviche y hinca los dientes en una buena cola de langosta gorda para disfrutar del verdadero sabor de las islas.

Resumen
6 Deliciosas Comidas en las Islas de Yucat√°n que debes Probar
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6 Deliciosas Comidas en las Islas de Yucat√°n que debes Probar
Descripción
Aquí hay seis recomendaciones de comidas en las Islas de Yucatán para probar si se aventuran a visitar este hermoso estado de México.
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